Velykų boba

Arba tiesiog labai gardus varškės pyragas su džiovintais vaisiais 

Karantinas ne karantinas, o Velykos artėja. Velykų boba – tradicinis šios šventės kepinys, papuošiantis bet kurios šeimos stalą. Šis pyragas turi vieną ypatybę – pabrandintas jis skanesnis, todėl rekomenduojama jį iškepus palaikyti kokias 5 dienas. Žinoma, jei tiek neiškęsite, nieko tokio. 

Reikės:

4 kiaušinių,
1 stiklinės cukraus pudros,
120 g varškės,
200 g sviesto,
1 stiklinės bulvių krakmolo,
1 stiklinės miltų,
1 arb. šaukštelio sodos,
1 stiklinės džiovintų vaisių (tinka vyšnios, razinos, slyvos, abrikosai),
100 g mėgstamų smulkintų riešutų (tinka anakardžiai).

Kiaušinius kartu su cukraus pudra išplakite iki purios masės, sukrėskite šakute sutrintą varškę (jei naudosite varškės masę, to daryti, žinoma, nereikia), suberkite krakmolą. Sviestą ištirpinkite, pravėsinkite ir įmaišykite į kiaušinių ir varškės masę. Suberkite miltus, actu nugesintą sodą, supjaustytus džiovintus vaisius ir smulkintus riešutus.

Kepimo formą ištepkite sviestu (jei naudojate ne silikoninę) ir kepkite iki 170 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40 minučių.

Dekoruokite kaip patinka – galima naudoti cukraus pudros ir citrinos sulčių glajų, kuriam pagardinti labai tiks šiek tiek žemuogių sirupo (glajus bus rausvas).

Gardus tiek valgant iš karto, tiek po 5 dienų.

Skanaus!

Daugiau receptų skanusreceptai.lt