Maisto švaistymas ir maisto atsargos: kur rasti aukso vidurį?

Karantinas mus išmokė, kaip gerai yra namuose turėti maisto atsargų. Tačiau taip pat pastebima tendencija, kad po karantino padaugėjo išmetamo maisto, nes žmonėms, neįpratusiems turėti atsargų, nepavyko jų sunaudoti iki galiojimo laiko pabaigos. Europiečiai kasmet išmeta apie 60 tonų maisto, negana to, kad maistas yra išmetamas – daugiau nei pusė išmetamų produktų nukeliauja į sąvartynus, tai yra – nėra nei kompostuojami, nei naudojami kurui ar kitoms reikmėms. Taigi kaip susiplanuoti savo pirkinių krepšelį, kad maisto užtektų ilgiau nei savaitei ir netektų jo išmesti?

Ar produktas ilgai nesuges?

Svarbiausia ilgalaikių atsargų apsipirkimo taisyklė – įvertinti, ar produktas nesuges pakankamai ilgai, kad būtų suvalgytas. Tai padaryti galite įvertinę galiojimą datą ant produkto pakuotės bei įsitikinę, kad produkto nereikia laikyti šaldytuve, nes ten vieta ilgalaikėms atsargoms – ribota.

Ilgo galiojimo prekės, tai makaronai (atkreipkite dėmesį, kad makaronai be kiaušinio galioja ilgiau nei su), ryžiai, grikiai, lęšiai, bulguras ir kitos kruopos. Taip pat skardinėse ar stiklainiuose konservuoti produktai – nuo pupelių, kukurūzų, žirnelių, agurkėlių iki mėsos ir žuvies konservų. Čia svarbu atkreipti dėmesį, kad konservuoti produktai galioja ilgiau nei kitaip paruošti, net jei jie yra pomidorų ar kt. padaže. Ta pati taisyklė tinka ir mėsos ar žuvies produktams – žalia žuvis šaldiklyje gali būti laikoma iki 12 mėn., mėsa, priklausomai nuo rūšies, nuo 6 iki 12 mėn., tačiau marinuoti kepsniai ar sūdyta malta mėsa šaldiklyje neturėtų būti laikoma ilgiau nei 2–3 mėn.

Pirkinių sąrašas – tik įvertinus spintelių likučius

Dažnai didesnį kiekį produktų perkame pamatę, kad parduotuvėje taikoma akcija. Tačiau prieš perkant didesnį daikto kiekį verta pasitikrinti, kiek iš tikro šio produkto yra likę namuose – ir nesvarbu, ar tai būtų miltai, konservuoti kukurūzai ar tualetinis popierius. Kai produktų įsigysite akivaizdžiai per daug, bus ne tik sunku juos sunaudoti iki galiojimo laiko pabaigos, bet ir bus nelengva surasti vietos atsargoms laikyti. Jei įsigyjate šaldytus produktus, tokius kaip koldūnus ar šaldytą žuvį, pasitikrinkite, kiek vietos yra jūsų šaldiklyje. Nuolat žinoti ko ir kiek turite jums gali padėti dabar populiarėjančios popierinės maisto planuoklės, speciali programėlė jūsų telefone ar, tiesiog, paprasčiausias sąrašas.

Kaupiant atsargas eksperimentuoti nevalia 

Kad ir kaip žmonės džiaugtųsi skonių eksperimentai keliaujant, bet juk visi po savaitės kitos pasiilgstame paprasto lietuviško obuolio skonio ar mamos gamintų koldūnų. Todėl neverta eksperimentuoti ir įsigyjant papildomų maisto atsargų juodai dienai. Maisto atsargoms geriausiai tiks tie produktai, kurių skonius pažįstate ir kuriuos mėgstate. Taip galėsite nuolat valgyti seniausiai pirktus maisto produktus, maisto atsargų lentyną vis papildant mėgstamais produktais. Žinoma, geriausia didesnį kiekį maisto produktų įsigyti, kai jiems yra taikoma akcija. Todėl susiruošę apsipirkti patikrinkite, kokias akcijas ir nuolaidas siūlo „Rimi“ akcijų leidinys ar patikrinkite jus dominančio produkto kainą nuolaidų portale „raskAkcija.lt“.