Artėjant šventėms startą duos internetinei skanėstų parduotuvei

Tauragiškiai jau spėjo pamėgti Remigijos Skirienės kepamus tortus, graibstoma ir naminė duona bei sveiki užkandžiai. Karantino metu nuspręsta padirbėti dėl klientų saugumo ir patogumo – jau netrukus bus kur kas patogiau ir saugiau savo užsakymus pateikti internetu, nes tam kuriamas specialus internetinis puslapis.

Nuošalioje Geležinkelio gatvėje įsikūrusioje Remigijos Skirienės kepykloje verda gyvenimas ir jau užsukus į kiemą vilioja gardūs kvapai. Nieko nuostabaus – iš natūralių produktų gaminami skanumynai daugelio giriami ne tik už skonį, bet ir už kokybę. Mamai padedantis visuomenės sveikatos studijas baigęs sūnus Mantas sumąstė papildyti asortimentą sveikais užkandžiais, kuriuos pirkėjai jau taip pat įvertino. Nors dėl viruso grėsmės prekyba dabar vyksta per langelį, kiekvienam klientui iš arčiau aprodomas turimas asortimentas, kepėjai papasakoja, ką dar kepa, o kas jau paruošta.

– Siekiame, kad būtų kuo mažiau kontaktų, saugomės patys ir saugome savo klientus. Nuo kovo mėnesio vidun klientų nebeįsileidžiame, paduodame, ko paprašo, aprodome, ką turime. Tačiau norime, kad apsipirkimas būtų dar saugesnis ir patogesnis, todėl kuriame internetinę parduotuvę, – artimiausiais verslo planais dalijosi Mantas Skirius.

Pašnekovas pasakojo, kad idėją internetinei parduotuvei padiktavo artėjančios kitokios, nei įprasta, šventės. Todėl tenka sukti galvą, kaip apsipirkimą padaryti kuo saugesnį.

– Dėliojame koncepciją taip, kad klientui reikėtų tik išsirinkti norimas prekes ir pervesti pinigus. Tada pasirinktu patogiu laiku atvykęs jis jau rastų paruoštą maišelį su gaminiais. Nelikus didelių švenčių, žmonės įsigyja duonos ar skanumynų prie kavos, sveikų užkandžių, – kiek pakitusius tauragiškių įpročius pastebėjo Mantas.

Savo kepykloje šeimininkaujanti Remigija džiaugiasi, kad bent vasarą buvo galima paminėti įvairias šventes, tuo pačiu ir pasidžiaugti šiltais orais. Tačiau kokios bus artėjančios didžiosios metų šventės, šeimos versle besisukantys mama ir sūnus spėlioti nedrįsta.

Remigijos tortus puošia vietinių ūkininkų augintos uogos. Mortos Mikutytės nuotrauka

Nors tortai – vis dar populiariausias gaminys, tauragiškiai jau pamėgo ir Remigijos kepamą duoną. Šeima šį kasdienį valgį ragauja jau 10 metų, kol apsisprendė pasiūlyti ir klientams. Manto iniciatyva į rinką pradėta tiekti ir traškią granolą, pirkėjai pamėgo riešutų sviestą, veganiškus batonėlius. Pastarieji tinka net ir daugelio produktų netoleruojantiems žmonėms. Batonėlius perka net sergantieji diabetu, mat jiems saldinti naudojamas klevų sirupas.

– Norime žmonėms pasiūlyti tik šviežius gaminius, kokių niekur kitur negaus. Mūsų duonoje yra apie 70 proc. viso grūdo ruginių miltų. Naudojame natūralius ir kokybiškus produktus. Vasarą perkame uogas iš vietinių augintojų, kitų produktų irgi įsigyjame pas mūsų ūkininkus. Kepiniams naudojame laisvėje laikomų vištų kiaušinius, – savo produkcijos privalumus vardijo Mantas, patikindamas, kad taip ir palaiko vietinį verslą, ir išlaiko aukštą gaminių kokybę.

***

„Tauragės kurjerio“ skaitytojams Remigija siūlo išsikepti paprastą, bet labai gardų obuolių pyragą, kuris dar skanesnis su ledais.

Paprastai pagaminamas obuolių pyragas tiesiog tirpsta burnoje. Mortos Mikutytės nuotrauka

Reikės:
400 g miltų,
200 g sviesto,
200 g cukraus,
4 didelių kiaušinių,
1 šaukštelio kepimo miltelių,
3 didelių obuolių,
cinamono.

Kiaušinius išplakite su cukrumi iki baltų putų. Sviestą sutarkuokite į miltus ir įmaišykite kepimo miltelius. Į šį mišinį supilkite kiaušinių plakinį ir gerai išmaišykite. Skardą išklokite kepimo popieriumi ir tolygiai paskirstykite tešlą. Atskirame indelyje sumaišykite šaukštą cinamono ir 2 šaukštus cukraus. Ant tešlos išdėliokite pjaustytus obuolius, o juos apibarstykite cinamono ir cukraus mišiniu. Kepti reikia 30 min. iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.