Špinatų duoniukai

Vasario 5-oji – Šv. Agotos, Duonos, diena. Šią dieną dar ikikrikščioniškoje Lietuvoje šeimininkės kepdavo duoną ir tikėjo, kad tą dieną iškepta ji saugos namus nuo gaisro, o jų gyventojus – nuo ligų. Atėjus krikščionybei senoji lietuvių šventė sutapatinta su Šv. Agotos varduvėmis. Duona šią dieną pradėta šventinti bažnyčiose.

Turbūt dauguma sutiksite, kad ko jau ko, bet duonos mums, lietuviams, labai sunku atsisakyti. Tad, jei jau valgome, skanaukime ją įvairią.

10–12 duoniukų reikės:
450 g miltų,
1 kiaušinio,
1 šaukštelio druskos,
1 šaukštelio cukraus,
2 šaukštų aliejaus,
2 šaukštelių sausų mielių,
200 g špinatų lapų,
50 g pieno,
maždaug 50 g vandens.

Špinatų duoniukai

Špinatus nuplauti, nuvarvinti ir ant keptuvės pakaitinti apie 5 min., kol lengvai sukris. Dėti į maisto smulkintuvą ir sumalti iki vientisos masės.

Į dubenį berti miltus, sausas mieles, druską, cukrų ir išmaišyti. Į miltus mušti kiaušinį, pilti pieną, aliejų ir špinatų tyrę. Viską minkyti arba maišyti virtuviniu kombainu. Įpilti truputį vandens ir vėl minkyti, kol masė taps minkšta, vientisa, bet šiek tiek lipni.

Špinatų duoniukai

Tešlą dėti į švarų, aliejumi pateptą indą. Uždengti maistine plėvele ir kildinti apie 45 min., kol padvigubės. Iš pakilusios tešlos formuoti nedideles bandeles, dėti ant skardos ir vėl šiltai kildinti apie 30 min. Pakilusias bandeles patepti pienu, pabarstyti sezamo sėklomis ar stambia druska.

Špinatų duoniukai

Kepti apie 30 min. 175 laipsnių orkaitėje.

Skanaus!

Daugiau receptų FB Skanaus maisto pasaulis