Šviežių dešrelių troškinys su daržovėmis

Šildantis, sotus, nebrangus, lengvai pagaminamas ir neapsakomai skanus „vieno puodo patiekalas“ visai šeimai. Dešreles troškiniui rinkitės be jokių priedų (pavyzdžiui, sūrio ar kt.).

Reikės:

500 g šviežių kiaulienos dešrelių (maždaug 4 dešrelės),
400 g bulvių,
1 cukinijos (apie 300 g),
1 raudonos paprikos,
1 svogūno,
1 česnako skiltelės,
100 g šaltai rūkytos kiaulienos šoninės,
650 ml vištienos ar daržovių sultinio (tinka ir iš kubelio),
160 ml pomidorų tyrės,
1 šaukštelio džiovinto mairūno,
1,5 šaukšto smulkiai sukapotų plačialapių petražolių lapelių,
druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų,
1 šaukšto sviesto,
grietinės patiekimui (nebūtinai).

Šviežių dešrelių troškinys su daržovėmis

Svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais ir suberkite į dubenėlį. Ten pat suberkite smulkiai supjaustytą česnako skiltelę. Cukiniją perpjaukite išilgai ir supjaustykite griežinėliais. Suberkite į didesnį dubenėlį. Papriką supjaustykite didesniais kubeliais. Suberkite į dubenį su cukinijomis. Dešreles ir bulves supjaustykite didesniais gabalėliais.

Šoninę supjaustykite nedideliais kubeliais, suberkite į puodą, kuriame virsite troškinį, ir retkarčiais pamaišydami kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol gražiai apskrus. Jeigu šoninė neriebi, įdėkite šaukštą sviesto. Į puodą berkite svogūną su česnaku ir retkarčiais pamaišydami kepkite apie 4 minutes. Neleiskite apskrusti.

Ugnį padidinkite iki aukštos ir į puodą suberkite dešreles. Kartkartėmis pamaišydami kepkite apie 5 minutes.

Į puodą suberkite cukiniją, papriką, bulves, mairūną, žiupsnelį druskos, pipirų ir viską išmaišykite. Kepkite dar apie 4 minutes.

Supilkite sultinį (tik tiek, kad daržovės su dešrelėmis būtų beveik pilnai apsemtos) ir užvirkite. Vos tik sultinys užvirs, ugnį sumažinkite iki vidutinės. Retkarčiais pamaišydami virkite apie 20 minučių, kol bulvės bus minkštos. Bulvėms suminkštėjus į puodą supilkite pomidorų tyrę, viską gerai išmaišykite ir virkite dar apie 5 minutes.

Į troškinį suberkite dalį smulkintų petražolių, viską išmaišykite ir uždengę leiskite 10 minučių pailsėti.

Tiekdami troškinį apibarstykite likusiomis petražolėmis. Galite pagardinti šaukšteliu grietinės.

Skanaus!

Daugiau receptų FB Karšta košė

Karstakose.com