Moliūgų keksas su šokoladu

Sveiki atvykę į moliūgų sezoną! Kada, jeigu ne dabar, pats laikas naujam receptui su moliūgu. Neįtikėtinai purus, drėgnas ir minkštas moliūgų keksas su išsilydžiusio šokolado gabalėliais ir šiluma alsuojančiais prieskoniais – neįmanoma atsispirti.

Reikės:

* 220 g miltų,
* 1 šaukštelio sodos,
* 1,5 šaukštelio malto cinamono,
* 1/4 šaukštelio malto imbiero,
* 1/4 šaukštelio maltų gvazdikėlių,
* 1/8 šaukštelio malto muskato riešuto,
* 3/4 šaukštelio druskos,
* 2 kiaušinių,
* 100 g baltojo cukraus,
* 150 g rudojo cukraus,
* 340 g moliūgų tyrės (kaip pasigaminti, rasite gaminimo aprašyme),
* 1 šaukštelio vanilinio cukraus,
* 120 ml saulėgrąžų aliejaus,
* 60 ml pieno,
* 120 g juodojo šokolado gabalėlių,
* cukraus pudros apibarstymui.

Pirmiausia paruoškite moliūgų tyrę. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir į ją sudėkite dideliais gabalais supjaustytą moliūgą su oda (oda žemyn), bet be sėklų. Kepkite nuo 35 iki 60 minučių (tikslus kepimo laikas priklauso nuo moliūgo sultingumo, dydžio), kol įsmeigus šakute jis bus visiškai minkštas. Iškeptą moliūgą išimkite iš orkaitės ir palikite kambario temperatūroje atvėsti. Atvėsusį šaukštu išskobkite ir sutrinkite.

Orkaitę įkaitinkite iki 175 laipsnių. Į kepimo formą įtieskite kepimo popierių.

Į didesnį dubenį įsijokite miltus, sodą, cinamoną, imbierą, gvazdikėlius ir muskato riešutą. Ten pat suberkite druską ir šluotele gerai išmaišykite.

Į kitą dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite vanilinį cukrų, baltą bei rudą cukrų ir išplakite iki vientisos konsistencijos. Į kiaušinių masę sudėkite moliūgų tyrę, supilkite aliejų, pieną ir vėl išmaišykite.

Į miltų mišinį supilkite drėgną moliūgų masę ir maišykite, kol neliks sausų miltų. Suberkite šokolado gabalėlius ir vėl išmaišykite.

Tešlą pilkite į kepimo formą ir kepkite apie 60 minučių. Iškeptą keksą atvėsinkite kepimo formoje. Apibarstykite cukraus pudra.

Skanaus!

Daugiau receptų FB Karšta košė

Karstakose.com