Daržovių salotos su kefyro padažu

Prasidėjus šviežių daržovių sezonui norisi jomis mėgautis ir džiaugtis kaip įmanoma dažniau, nes jau tie kvapai, skoniai ir aromatai… Šįkart siūlome jums išbandyti absoliučiai fantastišką šviežių daržovių salotų receptą su nepakartojamu kefyro, avokado ir šviežių žolelių padažu.

Reikės:

* 300 g šviežių, traškių salotų,
* 3 trumpavaisių agurkų,
* 200 g pomidorų,
* 1,5 avokado,
* saujelės smulkiai pjaustytų svogūnų laiškų,
* 2 šaukštų paskrudintų moliūgų arba saulėgrąžų sėklų.

Padažui:

* 160 ml kefyro (2,5 % riebumo),
* 10 g šviežių bazilikų lapelių,
* 15 g petražolių lapelių,
* 1 smulkiai sutarkuotos česnako skiltelės,
* 0,5 avokado,
* 0,5 šaukštelio smulkiai sutarkuotos citrinos žievelės (tik geltonoji dalis),
* 1 šaukšto šviežiai spaustų citrinos sulčių,
* 1 šaukšto alyvuogių aliejaus,
* druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų.

Į trintuvo indą sudėkite visus padažui skirtus ingredientus ir plakite iki vientisos, glotnios konsistencijos. Paragaukite, ar netrūksta druskos, pipirų, o gal papildomo šlakelio citrinos sulčių. Paruoštą padažą uždengtą laikykite šaldytuve, kol prireiks.

Į dubenį sudėkite suplėšytus salotų lapus, griežinėliais supjaustytus agurkus, pomidorus ir kubeliais pjaustytus avokadus. Ant viršaus užberkite svogūnų laiškus, supilkite padažą ir viską gerai išmaišykite.

Paruoštas salotas apibarstykite skrudintomis moliūgų sėklomis ir nedelsdami tiekite su šviežia duona arba kaip garnyrą prie kitų patiekalų.

Skanaus!

Daugiau receptų FB Karšta košė

Karstakose.com