Vėl uždaryta kebabinė Veterinarijos gatvėje

Tauragės valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) informuoja, kad dėl grubių higienos ir maisto tvarkymo reikalavimų pažeidimų laikinai sustabdyta UAB „Donerida“ priklausančių užkandinės-kebabinės ir tuo pačiu adresu (Veterinarijos g. 5) registruoto maisto produktų sandėlio veikla.
Patikrinimas įmonėje atliktas gavus anoniminį kliento skundą, rugpjūčio 20 dieną. Netrukus paaiškėjo, kad skųstasi ne be reikalo.– Patikrinimą atlikę inspektoriai patvirtino, kad įmonėje kartojosi ankstesnių patikrinimų metu nustatyti trūkumai. Kebabinės ir maisto produktų sandėlio patalpos, maisto tvarkymui naudojama įranga ir įrankiai rasti nešvarūs, nebuvo tekančio šilto vandens ir rankų plovimo bei dezinfekavimo priemonių. Darbuotoja, kaip paaiškėjo, dirbo nepasitikrinusi sveikatos ir neišklausiusi privalomų sveikatos žinių mokymo kursų, be to, darbo vietoje ji rasta be specialios aprangos, – patikrinimo rezultatus komentavo Tauragės valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos viršininkas Kęstutis Patašius.Viršininko pavaduotoja Ela Dovgienė patikslino, kad UAB „Donerita“ kebabinėje aptikta daug pažeidimų. Kai kurie nebuvo pašalinti po paskutinio veterinarijos inspektorių patikrinimo.– Kebabinės patalpas ir sandėliavimo patalpas radome antisanitarinės būklės. Nustatyta kryžminė tarša: sienos, lubos, grindys vizualiai nešvarios, net lipnios. Šaldymo įrangos konstrukcijos nešvarios, jose kaupiasi maisto likučiai, paviršiai vietomis pažeisti korozijos, išlūžę, matyti izoliacinės medžiagos. Inventorius, skirtas maistui ruošti, rastas vizualiai nešvarus. Todėl kilo rizika kryžminei produktų taršai. Nėra tekančio šilto vandens, patalpose laikomas pašalinis inventorius. Nesilaikoma asmens higienos: moteris dirbo nepasitikrinusi sveikatos Sveikatos apsaugos ministerijos nustatyta tvarka ir neišklausiusi sveikatos žinių mokymo kursų, be specialios aprangos. Patalpoje nebuvo rankų plovimo dezinfekavimo priemonių. Radome netinkamai tvarkomas buitines atliekas. Kebabinės patalpoje skraidė musės, o sandėlyje kabėjo voratinkliai. Nebuvo paisoma maisto produktų laikymo temperatūrinio režimo. Nebuvo užtikrintas produktų atsekamumas, nestebėti tinkamumo vartoti terminai: rasta sandėliuojant neidentifikuotų, maisto produktų be lydimųjų dokumentų ir tokių, kurių tinkamumo vartoti terminas pasibaigęs, – vardijo E.Dovgienė.Tauragės VMVT vadovai patikino, kad rasti trūkumai – dar ne viskas. Patikrinimo metu atrinkti mėsos pusgaminių ir darbinių paviršių plovinių mėginiai išsiųsti į laboratoriją ištirti dėl galimos mikrobinės taršos.Atsižvelgiant į patikrinimo metu nustatytus pažeidimus priimtas sprendimas laikinai sustabdyti UAB „Donerida“ priklausančių užkandinės-kebabinės ir maisto produktų sandėlio veiklą.Produktus, kurių tinkamumo vartoti terminai pasibaigęs, uždrausta tiekti į rinką ir nurodyta juos saugiai sunaikinti. Atsakingiems asmenims nurodyta sudaryti efektyvų trūkumų šalinimo planą. Nuo to, kaip spėriai savininkai negeroves pašalins, priklausys ir tai, kada kebabinė vėl galės atnaujinti veiklą. Primename, kad tas pats objektas veterinarijos specialistų buvo tikrintas praėjusiais metais. Lygiai kaip ir šiemet, pernai kebabinės veikla dėl tokių pat rastų pažeidimų buvo kuriam laikui sustabdyta.