Vos atvėrusi duris kebabinė uždaryta

Birželio 3 d. Tauragės valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) specialistai gavo pasipiktinusio kliento pranešimą apie antisanitarines sąlygas kebabinėje, įsikūrusioje priešais „Regitros“ pastatą, Melioratorių gatvės bei Liepų tako sankryžoje. Atlikus patikrinimą ir nustačius grubių maisto produktų saugos bei higienos pažeidimų nutarta uždrausti tolimesnę užkandinės veiklą.
Priekaba, kurioje keletą savaičių buvo gaminamas greitas maistas, priklausė Šilalės rajono Balsių kaime registruotai ir Šilalėje individualios veiklos pažymą išsiėmusiai Jurgitai Gailiuvienei.Kaip teigė Tauragės VMVT, ji užkandinės veiklą vykdė neturėdama šios įstaigos išduoto maisto tvarkymo subjekto patvirtinimo pažymėjimo, t. y. neįvertintose patalpose gamino cepelinus su mėsa, čeburekus, lavašą su paukštiena, gruzdintas bulvytes su parūkytomis dešrelėmis, padažus. Užkandinės darbuotoja negalėjo pateikti maisto produktų bei žaliavų saugą ir kokybę patvirtinančių lydimųjų dokumentų, gaminamų patiekalų receptūrų, technologinių aprašymų. Dalis maisto produktų buvo be ženklinimo etikečių.Patikrinimo metu nustatyta grubių pažeidimų, turinčių įtakos maisto saugai ir kokybei. +24 laipsnių temperatūroje buvo laikomi padažai ir salotos su majonezu. Šaldytuve, kuriame buvo laikomi cepelinų su mėsa pusgaminiai, paukštiena ir rūkyti mėsos gaminiai, užfiksuota +14 laipsnių temperatūra. Maisto tvarkymo patalpose nebuvo užtikrinamos tinkamos patalpų, inventoriaus ir personalo higienos sąlygos: nebuvo šalto ir karšto tekančio vandens, prie plautuvės trūko rankų dezinfekavimo priemonės, patalpoje skraidė musės, aptikta ir skruzdėlių. Ant langų ir atidarytų durų nebuvo tinklelių nuo vabzdžių. Ant lango kabėjo nešvarus, nusidėvėjęs audeklas. Savikontrolės sistema J.Gailiuvienės užkandinėje neveikė.Dėl netinkamų laikymo sąlygų ir neužtikrinamo atsekamumo į rinką uždrausta tiekti 12,2 kg maisto produktų.Dėl visų šių pažeidimų Tauragės VMVT viršininko K.Patašiaus sprendimu užkandinės veikla nutraukta. Savininkei surašytas administracinio pažeidimo protokolas. Ateityje, kad ir panaikinusi visus pažeidimus, atidaryti šios užkandinės J.Gailiuvienė nebegalės.– Norime visiems taikyti vienodas sąlygas. Tai turėtų tapti pavyzdžiu, kokių užkandinių atidaryti nereikėtų. Nežinau, ką žmonės galvoja, imdamiesi verslo. Veikė ši kebabinė neilgai – keletą savaičių. Jei jau klientai ima skųstis dėl musių, skruzdėlių bei neskanaus maisto – vertėtų susirūpinti. Tokios antisanitarinės ir nelegalios veiklos netoleruosime, – teigė K.Patašius.Su kebabinės savininke J.Gailiuviene susisiekti nepavyko.