Pranešk naujieną
Prenumerata
Kontaktai
Moliūgų sezonas – ir ką gi galima būtų su jais nuveikti bent ką nors įdomesnio? Tad šįkart – orkaitėje keptas moliūgas su svogūnais, riešutais, čili pipirais, prieskoniais ir feta – receptas, kurio panaudojimas begalinis. Ką tik iškeptas labai gardu ant paskrudintos duonos. Taip pat geras priedas į bet kokias salotas, troškinius ar sriubas, suteiksiantis nepakartojamo skonio net jau pabodusiems patiekalams.
Reikės:
* 1 kg moliūgo (svoris nurodytas nulupto ir be sėklų),
* 3 raudonųjų svogūnų,
* 50 g graikinių riešutų,
* 0,5 šaukštelio džiovintų čili dribsnių (nebūtina),
* 0,5 šaukštelio džiovinto čiobrelio,
* 2 šaukštų rudojo cukraus,
* 3 šaukštų alyvuogių aliejaus,
* druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
Užbaigimui:
* 150 g fetos,
* 1 šaukšto smulkiai pjaustyto raudonojo čili pipiriuko (jeigu nemėgstate aštriai, keiskite raudonąja paprika),
* 1 šaukšto smulkiai pjaustytų plačialapių petražolių lapelių,
* paskrudintos duonos arba duoniukų patiekimui
Keptas moliūgas su feta ir riešutais
Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Moliūgą nulupkite, pašalinkite sėklas, nuplaukite, supjaustykite didesniais kubeliais ir sudėkite į skardą. Svogūnus supjaustykite stambesniais griežinėliais ir sudėkite ant moliūgų. Ant viršaus suberkite cukrų, čili dribsnius, druską, pipirus, lengvai pasmulkintus riešutus, viską apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir gerai išmaišykite. Šaukite į orkaitę ir nemaišydami kepkite 20 minučių.
Po 20 minučių padidinkite temperatūrą iki 220 laipsnių. Išimkite skardą iš orkaitės, viską atsargiai išmaišykite ir kepkite (nemaišydami) dar apie 15 minučių, kol moliūgo gabalėliai gražiai apskrus.
Į didesnę lėkštę, kurioje tieksite, sudėkite kepto svogūno bei moliūgo gabalėlius, apibarstykite smulkintais petražolių lapeliais, čili pipirais, feta ir tiekite. Keptų moliūgų užkandį tiekite karštą arba kambario temperatūros su skrudinta duona arba sėklų duoniukais
Skanaus!
Daugiau receptų FB Karšta košė.
Karstakose.com
