Sulčių spaudyklą modernizavo – bus lengviau ir greičiau

Daugiau nei 40 metų veikiančioje sulčių spaudykloje Gaurės gatvėje neseniai atnaujinta įranga. Spaudyklos šeimininkas Artūras Šimkus sako, kad šiemet dėl sausros obuolių derlius bus mažesnis, tačiau sezonui jis pasirengė kaip visuomet: mobilioji spaudykla parengta vykti į Skaudvilę ir Pagėgius. Sezonas pamažu įsibėgėja – kasdien žmonės atveža po keletą maišų obuolių ir guodžiasi, kad šie vaisiai nuo medžių krenta nespėję prinokti.

Artūras Šimkus sako, kad sulčių spaudžia dar labai mažai – kas dvi dienas po 2 val. apie 10 maišų vaisių. Daug žmonių užsuka norėdami sužinoti, ar jau veikia spaudykla. Pasak verslininko, pernai sezonas prasidėjo beveik tokiu pat laiku, bet obuolių derlius buvo gausesnis. A.Šimkaus nuomone, jei dabar nebūtų pradėję lyti, tai visi obuoliai nuo medžių būtų nubyrėję.

– Obuolių dar mažai atveža. Šiemet daugelis man sako, kad ne obuolių metai, kad derlius prastas dėl sausros. Spaudykloje pakeičiau visą įrangą: sumeistravau smulkmenas, pirkau plovyklą, traiškyklę, juostinį presą, pasterizatorių, filtrus, – atviravo Artūras. – Dabar bus lengvesnis darbas, mažiau reikės maišų kilnoti, automatiškai slinks išspaudos, nebereikės jų nešioti, išpilstymas bus greitesnis ir greičiau pasterizuojamos sultys. Spaudyklos modernizavimas daug kainavo – reikėjo paskolos ir santaupų.

Artūras Šimkus turi mobiliąją spaudyklą, prieš ketverius metus ją sumeistravo kartu su seneliu Miku Bikneriu, kuris kone 40 metų tauragiškiams Gaurės gatvėje spaudė obuolių sultis. Nors šį verslą perdavė vaikaičiui, tačiau iki šiol jam padeda, pataria, mielai bendrauja su atvykusiais klientais. Artūras sako, kad mobiliąja spaudykla porinėmis mėnesio dienomis važiuoja į Skaudvilę, o neporinėmis – į Pagėgius. Per patį darbymetį Artūrui padeda jo draugė, senelis ir draugas.

– Jei vienas nesuspėju, kviečiuosi į pagalbą. Kai geras sezonas, daug obuolių, tai rinkos Tauragėje visiems spaudėjams užtenka. Pastebėjau, kad kasmet vis daugiau žmonių spaudžia sultis, poreikis didėja, nes visi nori natūralių, – pasakojo spaudyklos savininkas. – Daugiausia atveža rudeninių veislių obuolių, jų sulauksiu jau rugsėjį, o vasarinių veislių obuoliai būna tik sezono pradžioje, iš jų mažiau bėga sultys.

Verslininkas sako, kad spausti tinkamesni nuo medžių nupurtyti obuoliai, o ne krituoliai, nes jie krakmolingesni, o iš nupurtytų daugiau sulčių ir jų kokybė geresnė. Sultis pilsto į 3 ir 5 litrų pakuotes. Savo paslaugų vyras nebrangina.

– Kainos tokios, kaip ir pernai: 3 litrų pakelis kainuoja 2,10 Eur, o 5 litrų – 2,50 Eur. Atvežę obuolius gali palikti, o pageidaujantys gali laukti, kol išspausiu. Šiemet visų klientų obuolius nuplausiu, turiu plovyklą. Dabar žmonės atveža nuplautus, jiems sakau, kad nebūtina. Tikiuosi, kad labai nešvarių neveš, tokius patys nusiplaus, – atviravo pašnekovas. – Obuolių sultis žmonės mėgsta maišyti su moliūgais, morkomis, apelsinais, cukinijomis, uogomis. Vynuogių nespaudžiu, prašo pomidorus spausti – ateityje sumeistrausiu ir jiems specialią spaudyklą.

Išspaudas Artūras atiduoda ūkininkams, jie patenkinti, nes gyvuliams jos labai patinka. Sultims spausti pageidaujamas mažiausias kiekis vaisių – pusantro maišo. Klientams pageidaujant sultis spaudžia į atsivežtą tarą.