Pranešk naujieną
Prenumerata
Kontaktai
Kol pavasariški saulės spinduliai dar sunkiai prasibrauna pro audros ir lietaus debesis, šilumą namuose galima susikurti ir patiems. Siūlome išsikepti sausainių, kurių dekoras priklausys nuo kiekvieno išmonės, o skonis įtiks net išrankiausiems. Gamybos procesas neilgas – sausainiai lėkštėje puikuosis vos po 40 minučių.
Reikės:
200 g kambario temperatūros 82 proc. sviesto,
130 g cukraus (galima ir mažiau),
2 kiaušinių,
žiupsnelio druskos,
1 šaukštelio vanilės ekstrakto ar žiupsnelio vanilinio cukraus,
270 g aukščiausios kokybės miltų,
mėgstamo džemo.
Kambario temperatūros sviestą ir kiaušinius sutrinkite kartu su druska ir cukrumi, įberkite vanilę. Trinti patogiausia mediniu šaukštu, kol nebelieka neištirpusio cukraus. Į trintą sviestą palaipsniui įmaišykite miltus viską gerai išsukdami. Tešla neturi būti labai kieta, bet ją reikia susukti į kamuolį ir uždengus maistine plėvele bent 10 minučių palaikyti šaldytuve.
Kol tešla šąla, pasiruoškite kepimo skardą. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, orkaitę įkaitinkite iki 190 laipsnių.
Iš atšaldytos tešlos rankomis formuokite norimo dydžio kamuoliukus ir dėkite juos į skardą. Kai skarda užsipildys, pirštu kamuoliuke padarykite duobelę. Ji turi būti gili, kad iškepus tilptų džemas.
Sausainius kepkite apie 20 minučių, patikrinkite, kad per daug neapskrustų. Jei kepsite trumpiau, sausainiai bus minkštesni. Į atvėsusių sausainių duobutes įdėkite mėgstamo džemo ir mėgaukitės burnoje tirpstančiomis „angelo akimis“. Vietoje džemo galite naudoti riešutų ar šokolado kremą, kitus jums patinkančius tirštus pagardus.
Užrašė ir fotografavo Violeta Karaliūnaitė
