Baklažaną supjaustykite išilgai plonais, maždaug 1 cm storio, griežinėliais. Juos lengvai pasūdykite ir dvidešimčiai minučių palikite, kad išnyktų kartumas. Į labai gerai įkaitintą keptuvę įlašinkite aliejaus ir tolygiai paskirstykite. Griežinėlius kepkite iš abiejų pusių tol, kol suminkštės. Aliejaus perteklių nuo iškeptų baklažanų pašalinkite popierine servetėle.
Inde iki vientisos masės sutrinkite (peiliu arba smulkintuvu) 100 g graikinių riešutų, druskos, maltos kalendros, chmeli suneli, ucho suneli prieskonius (jei turite), maltus aitriuosius arba juoduosius pipirus ir 2 skilteles česnako. Įmaišykite šlakelį acto ir vandens.Ant iškeptų baklažanų riekelių tepkite paruoštą graikinių riešutų masę. Griežinėlius galite perlenkti ir papuošti granatų sėklomis ir kalendros lapeliais.
Baklažanų užkandėlė su riešutų įdaru
Dalintis:
Žymos:
Dalintis:
Pranešk naujieną
Prenumerata
Kontaktai