Griliažinis tortas

Jei Naujųjų sutikimui ir nebespėsite iškepti šio puikaus torto, receptas tiks bet kuriai kitai šventei. Griliažinis gražuolis papuoš bet kokios šventės stalą.

Tešlai reikės:
10 kiaušinių,
300 g miltų,
300 g cukraus,
80 g juodojo šokolado.

Kremui:
400 g minkšto sviesto,
250 g grietinėlės,
1 indelio kondensuoto pieno.

Griliažui :
350 g žemės riešutų be odelių,
350 g cukraus,
~200 ml vandens (galima naudoti atvėsusią kavą) + cukraus biskvitų sulaistymui.

Forma – 22 cm, tortas bus aukštokas.

Griliažinis tortas

Pirmiausia pagaminame griliažą. Riešutus pakepiname iki norimo rudumo, atvėsusius susmulkiname. Keptuvėje ištirpiname cukrų, supilame smulkintus riešutus ir labai greitai sumaišome, nes masė greitai stingsta. Gautą lipnią masę plonu sluoksniu pilame ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Sustingusį griliažą sulaužome mėsos muštuku iki norimo dydžio trupinių.

Biskvitui kambario temperatūros kiaušinius lengvai išplakame, beriame cukrų ir plakame iki baltų putų. Dalimis atsargiai pilame miltus ir švelniai permaišome. Masę dalijame į 3 dalis. Į vieną biskvito dalį pilame ištirpintą juodąjį šokoladą. 2 baltus ir šokolado biskvitą kepame ~20 min. 180 laipsnių temperatūroje. Iškepusius ir atvėsusius biskvitus susukame į maistinę plėvelę ir laikome šaldytuve 4 val.

Kremui minkštą sviestą išsukame (svarbu, kad nesuskystėtų), pilame kondensuotą pieną ir išmaišome.

Grietinėlę išplakame iki standžių putų ir atsargiai sumaišome su sviesto mase.

Torto rinkimas. Pirma dedame baltą biskvitą, sulaistome kava, tepame kremą ir gausiai beriame griliažo. Ant viršaus dedame šokoladinį biskvitą, vėl laistome kava, tepame kremą, beriame griliažo sluoksnį, tas pats su likusiu baltu biskvitu. Visą tortą aptepame likusiu kremu ir gausiai apiberiame griliažu.

Tortas turi pastovėti šaldytuve. Skaniausias jis antrą, trečią dieną.

Daugiau receptų FB Skanaus maisto pasaulis