Itališkos makaronų salotos

Visų mėgiami itališkos virtuvės produktai viename salotų dubenyje!

Reikės:

150 g makaronų,
150 g vyšninių pomidoriukų,
130 g juodųjų alyvuogių arba juodųjų ir žaliųjų alyvuogių mišinio,
0,5 raudonosios paprikos,
0,5 raudonojo svogūno,
70 g saliami dešros,
150 g mocarelos rutuliukų,
1,5 šaukšto smulkiai supjaustyto baziliko lapelių,
2 šaukštų smulkiai supjaustytų petražolių,
1,5 saujos gražgarsčių.

Itališkos makaronų salotos

Padažui:

5 šaukštų alyvuogių aliejaus,
2 šaukštų raudonojo arba baltojo vyno acto,
1 šaukštelio Dižono garstyčių,
1 sutarkuotos česnako skiltelės,
1 šaukšto sutarkuoto parmezano,
0,5 šaukštelio džiovinto baziliko,
0,5 šaukštelio džiovinto raudonėlio,
1 šaukštelio cukraus,
3 šaukštų makaronų nuoviro,
druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų.

Visus padažui skirtus ingredientus (išskyrus makaronų nuovirą) sudėkite į sandarų stiklainiuką ir gerai papurtykite. Paruoštą padažą dėkite į šaldytuvą, kol ruošite likusius produktus.

Į puodą pripilkite nemažai šalto vandens, pasūdykite ir užvirkite. Į verdantį vandenį sudėkite makaronus ir minutėlę maišykite, kad nesuliptų. Makaronus virkite 1 minute trumpiau nei nurodyta ant pakuotės. Išvirusius makaronus nukoškite pasilikdami apie pusę puodelio nuoviro, sietelyje nuskalaukite po šaltu tekančiu vandeniu.

Papriką ir saliami dešrą supjaustykite mažais kubeliais. Alyvuoges padalykite į dvi/tris dalis. Pomidoriukus perpjaukite per pusę, didesnius – į keturias dalis. Mocarelos rutuliukus perpjaukite per pusę. Raudonąjį svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais. Visus produktus (išskyrus gražgarstes) sudėkite į salotų dubenį, kuriame tieksite.

Į stiklainiuką su padažu įpilkite 3 šaukštus makaronų nuoviro ir vėl gerai supurtykite. Supilkite padažą į dubenį su salotomis ir gerai išmaišykite. Pasūdykite ir papipirinkite. Gražgarstes į salotas įmaišykite tik prieš pat tiekdami į stalą.

Skanaus!

Daugiau receptų FB Karšta košė

Karstakose.com