Marinuoti agurkėliai

Klasikinis ir labai paprastas laiko patikrintas marinuotų agurkėlių receptas. Traškūs agurkėliai ir idealus skonio balansas – nei per rūgštu, nei per saldu. Darbo tikrai nedaug, bet paragavus pirktinių jau nesinorės.

Reikės:

* 1 kg agurkų,

* 4 litro talpos stiklainių

Užpilui:

* 1,5 litro vandens,

* 250 ml spirito acto (9 %),

* 3 šaukštų cukraus,

* 1 šaukšto valgomosios akmens druskos (be jodo)

 Priedai:

* 3 česnako skiltelių,

* 3 laurų lapų,

* 3 krapų žiedynų,

* 1 šaukšto stambiai pjaustytų krapų stiebų,

* 3 šaukštų garstyčių sėklų,

* 1 morkos,

* gabalėlio krieno šaknies (apie 6 cm),

* 9 juodųjų pipirų žirnelių,

* 6 kvapniųjų pipirų žirnelių

Visų pirma paruoškite stiklainius: orkaitę įkaitinkite iki 130 laipsnių, stiklainius su dangteliais kruopščiai išplaukite karštame vandenyje, dangtelius sudėkite į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi, ant orkaitės grotelių patieskite kitą kepimo popieriaus lakštą ir sudėkite dar drėgnus stiklainius. Skardą su dangteliais įstumkite po grotelėmis ir viską kaitinkite apie 30 minučių. Iškaitintus stiklainius ir dangtelius sudėkite ant švaraus virtuvinio rankšluosčio.

Paruoškite priedus: nuskuskite morką, supjaustykite įstrižais gabalėliais, krapų žiedynus ir stiebus nuplaukite, krieno šaknį nuskuskite, nuplaukite ir supjaustykite stambesniais gabalėliais.

Į stiklainius lygiomis dalimis sudėkite visus priedus su prieskoniais ir nuplautus agurkus.

Visus užpilui skirtus ingredientus supilkite į puodą ir užvirkite. Užvirusį ir labai karštą užpilą supilkite į stiklainius su agurkais iki pat stiklainio viršaus (nepalikite jokio tarpelio). Stiklainius sandariai užsukite dangteliais ir dangteliu žemyn sustatykite ant virtuvinio rankšluosčio. Užklokite šiltu audiniu ir palikite lėtai vėsti visą parą.

Atvėsusius stiklainius su marinuotais agurkais laikykite šaltoje patalpoje. Ragauti galite pradėti po savaitės nuo marinavimo.

Skanaus!

Daugiau receptų FB Karšta košė

Karstakose.com