Pranešk naujieną
Prenumerata
Kontaktai
Tai ne paprastas batonas, tai tikroji „bulka“ kaip vaikystėje pas močiutę iš pečiaus, su traškia pluta. Žinoma, močiutės pečiui ji neprilygsta, bet kaip kepta orkaitėje tikrai pateisina lūkesčius.
Reikės:
* 600 g miltų,
* 20 g šlapių mielių,
* 250 ml pieno,
* 2 trynių,
* 1 kupino šaukšto grietinės,
* 60 g cukraus,
* 0,5 šaukštelio druskos,
* 100 g lydyto sviesto
Mieles sutrupinkite į indą, ant jų supilkite pašildytą pieną su dalimi cukraus. Uždenkite ir palikite, kad suputotų.
Močiutės „bulka“
Kiaušinių trynius suplakite su kita dalimi cukraus ir druska (plakti daug nereikia, tik iki kol pradeda tirpti cukrus). Į suputojusias mieles sukrėskite grietinę, supilkite kiaušinių plakinį, lydytą sviestą, išmaišykite iki vientisos masės. Dalimis įsijokite miltus. Užminkykite tešlą (jei minkysite rankomis, tai mažiausiai 15 minučių).
Tešlą dėkite į indą, uždenkite, palikite šiltai valandą pakilti. Po valandos perminkykite, suformuokite „bulkos“ formą ir dėkite į kepimo skardą, leiskite pakilti dar pusvalandį. Pakilusią tešlą aptepkite kiaušinio ir pieno plakiniu.
Kepkite apie 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje, kol susidarys ruda pluta. Ir leiskite pilnai atvėsti. Jei pavyks, žinoma.
Skanaus!
Už receptą dėkojame Renatai Tamašauskienei.
