Morkų pyragas su sūrio kremu

Drėgnas, purus, nesudėtingai pagaminamas ir tikrai labai skanus. Ši morkų pyrago versija labai artima apie 1960 metus Amerikoje itin išpopuliarėjusiam morkų pyragui su sūrio kremu, šiuo metu jau tapusiam amerikietiškų desertų klasika.

Reikės:

* 2 kambario temperatūros kiaušinių,
* 200 g baltojo cukraus,
* 150 ml saulėgrąžų aliejaus,
* 200 g smulkiai sutarkuotos morkos,
* 50 g graikinių riešutų,
* 75 g šviežio arba konservuoto ananaso,
* 50 g kokosų drožlių,
* 200 g baltų kvietinių miltų,
* 0,5 šaukštelio kepimo miltelių,
* 1 šaukštelio valgomosios sodos,
* 1 šaukštelio malto cinamono,
* žiupsnelio druskos,
* 24 cm skersmens apvalios kepimo formos,
* kepimo popieriaus.

Sūrio kremui:

* 125 g tepamojo „Philadelphia original“ sūrio,
* 100 g cukraus pudros,
* 50 g kambario temperatūros sviesto.

Morkų pyragas su sūrio kremu

Orkaitę įkaitinkite iki 150 laipsnių. Kepimo formos dugną ir šonus patepkite sviestu ir išklokite kepimo popieriumi. Smulkia tarka sutarkuokite morką, smulkiai sukapokite riešutus ir mažais gabalėliais supjaustykite ananasą. Į atskirą dubenį įsijokite miltus, kepimo miltelius, sodą, cinamoną, druską ir viską gerai išmaišykite. Kiaušinius išplakite su cukrumi, kol masė padvigubės ir taps puri. Plakdami kiaušinius plona srovele supilkite aliejų. Į kiaušinių masę sudėkite morkas, riešutus, ananasą, suberkite kokosų drožles ir švelniai mentele išmaišykite. Į tešlą suberkite miltų mišinį ir vėl švelniai išmaišykite.

Paruoštą tešlą supilkite į kepimo formą, išlyginkite paviršių, šaukite į orkaitę ir kepkite apie 60 minučių. Ar pyragas iškepęs, patikrinti galite įkišę medinį pagaliuką. Iškeptą pyragą ištraukite iš orkaitės ir palikite, kad visiškai atvėstų. Atvėsusį pyragą perpjaukite į dvi dalis.

Visus kremui skirtus ingredientus gerai išplakite, kol masė taps vientisa. Paruoštą kremą įdėkite 20 minučių į šaldytuvą, kad sutvirtėtų.

Pusę kremo tepkite ant vieno pyrago lakšto ir uždenkite kitu. Likusiu kremu aptepkite pyrago viršų bei šonus. Viršų galite papuošti smulkintais graikiniais riešutais.

Skanaus!

Daugiau receptų FB Karšta košė

Karstakose.com