Pranešk naujieną
Prenumerata
Kontaktai
Norint, kad keptas kumpis pavyktų nepriekaištingai, svarbu kelios taisyklės. Pirmiausia mėsa mėgsta marinatą – net pusvalandis su druska, pipirais, česnaku ir garstyčiomis jau padaro savo darbą. Daržoves geriau pjaustyti stambiau, kad jos neištižtų, o kepimo forma turėtų būti uždengta folija – tai garantuoja, kad mėsa išliks sultinga. Pabaigoje kumpiui leidžiama apskrusti be folijos.
Reikės:
* 1,5 kg kiaulienos kumpio,
* 1 kg bulvių,
* 4 morkų,
* 1 svogūno,
* 4 skiltelių česnako,
* 2 šaukštų garstyčių,
* 1 šaukštelio saldžiosios paprikos (nebūtina),
* raudonėlio, druskos, pipirų,
* 2 šaukštų aliejaus.
Kumpį įtrinkite prieskoniais ir palikite pasimarinuoti.
Daržoves supjaustykite stambiai, sudėkite į skardą, pagardinkite. Ant viršaus uždėkite mėsą, uždenkite folija. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 1,5 valandos, tada nuimkite foliją ir kepkite dar apie 30 minučių, kol mėsa gražiai apskrus.
Prieš pjaustydami palikite kelias minutes pailsėti.
Už receptą dėkojame prekybos tinklui „Rimi“.
