Paprastai, bet neprastai: mėsos ir bulvių apkepas

Kai namuose yra maltos mėsos, o tradiciniai kotletai jau pabodę, patariame išbandyti sotų, skanų ir ypač greitai pagaminamą mėsos apkepą. Jam tiks bet kokios mėsos likučiai. Nebūtina net ją malti. Bandykite, eksperimentuokite, nes nepasisekti tikrai negali.

Trijų asmenų šeima sočiai pavalgys, kai sunaudosite:

350 g faršo (geriau jautiena, maišyta su kiauliena – apkepas nebus labai riebus),
100 g grietinėlės,
1 svogūną,
1 skiltelę česnako,
1 tarkuotą morką,
4 dideles bulves,
žiupsnelį mėgstamų prieskonių (naudojome kuminą, druską, aštriosios paprikos dribsnius, ciberžolę),
parmezano sūrio (pagal skonį).

Nuskustas ir nusausintas bulves supjaustykite griežinėliais ir padruskinkite. Svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais, sutarkuokite morką.

Kepimo indą pašlakstykite aliejumi ir pirmiausia klokite svogūnų sluoksnį, ant jo dėkite bulves, paprieskoniuokite mėgstamais prieskoniais. Ant bulvių plonai klokite faršą ir užberkite aštriosios paprikos dribsnių. Toliau dailiai klokite morkas, svogūnus, bulves, mėsą. Paskutinis sluoksnis turi būti bulvių. Kai viską sudėsite, užpilkite grietinėlę ir šaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Po 25 minučių ištraukite indą, suberkite ant viršaus parmezano sūrį ir dar bent 15 minučių pakepkite.

Prie apkepo puikiai dera marinuoti agurkėliai. Skanaus!

Užrašė ir fotografavo Violeta Karaliūnaitė