Pranešk naujieną
Prenumerata
Kontaktai
Sulaukėme rabarbarų sezono. Tad kol jų yra, tai ir kepkime… Reikės 20 cm skersmens formos.
Reikės:
* 250 g miltų,
* 100 g šalto sviesto,
* 80 ml šalto vandens,
* žiupsnelio druskos,
* 180 g migdolų miltų,
* 100 g minkšto sviesto,
* 3 kiaušinių,
* 400 g pjaustytų rabarbaro gabaliukų + 2 šaukštų cukraus,
* 100 g rudojo cukraus,
* 100 ml vandens ir 50 g cukraus.
Rabarbarų ir migdolų tarta
Miltus, druską ir šalto sviesto gabaliukus sutriname iki smulkių trupinių, supilame šaltą vandenį ir užminkome tešlą. Iškočiojame, dedame į kepimo formą. Formą dedame į šaldiklį keletui valandų.
Nuluptas rabarbarų žieveles užpilame 50 g cukraus ir 100 ml vandens ir paverdame 5 minutes, gausime sirupą, kuriuo aptepsime iškepusį pyragą.
Įdarui į dubenį beriame migdolų miltus, cukrų, dedame minkštą sviestą ir mušame kiaušinius. Viską gerai išmaišome (plakti nereikia), kol masė tampa vientisa.
Traukiame tešlą iš šaldiklio, dedame įdarą, ant viršaus – gabaliukais supjaustytus rabarbarus.
Kepame iki 185 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 50 minučių arba kol gražiai paruduoja.
Iškepusį pyragą aptepame pasigamintu sirupu.
Puikiai tinka su mėgstamais ledais.
Skanaus!
Daugiau receptų FB „Skanaus maisto pasaulis“.
