„Sigitos kepiniai“: saldu, gardu, originalu

Tauragė garsi gardžiais konditerijos gaminiais. Iš kitų daug kuo išsiskiria Butkeliuose įsikūrusi uždaroji akcinė bendrovė „Sigitos kepiniai“: amžiumi – šiemet pažymės dvidešimtmetį, dydžiu – dirba per 30 žmonių, ir produkcijos sklaida – turi 7 parduotuves, be to, tai šeimyninė įmonė, jai vadovauja Sigita ir Albinas Geštautai, kartu dirba jų dukra Lina, žentas Marius, rengiasi dirbti ir vyriausioji dukra Jovita.Kepinių gamyboje kolektyvo irgi didelis indėlis. Kreminių gaminių gamyboje nuo įmonės įsikūrimo dirba Rita Paulikaitienė, Danutė Noreikienė, Giedrė Kleinienė, Genutė Ramanauskienė, sausainių gamyboje – Rasa Karpienė, Daiva Jokubauskienė, Lina Štrafėlė, Vaida Tverijonienė, Jurgita Tūtoraitienė, šakočių gamyboje – Giedrė Bertašienė ir Renata Jarmoškienė. Daug metų apskaitą tvarko vyr. buhalterė Kristina Kontautienė.
 Į verslą – aplinkiniais keliaisGeštautai priklauso kartai, kuri verslą rinkosi spontaniškai, kai nebeliko jų darboviečių. – Norėjau, kad mūsų kepiniai skirtųsi nuo kitų, įprastų. Per mudviejų vestuves buvau užsirašiusi samdytos šeimininkės cinamono lazdelių receptą, iškepiau, mano šeimos „ekspertams“ patiko, iki šiol šiuos sausainius tebekepame, – pasakojo Sigita.Pasak jos, verslo pradžia – uošvių namo rūsyje įrengtame konditerijos ceche. Dirbo trise – abu Geštautai ir konditerės specialybę turinti Sigitos brolio Virginijaus žmona. Kaip labiausiai patyrusiai, vyriausiajai konditerei R.Paulikaitienei patikėta puošti konditerijos gaminius.Senokai konditerijos cechas persikėlęs į naujas patalpas, o įvairiausi kepiniai – tortai, šakočiai, plokštainiai, pyragaičiai, sausainiai keliauja į parduotuves Tauragėje (Respublikos ir Gedimino gatvėse), Šilalėje, Jurbarke, Raseiniuose, Plungėjė, Šakiuose.„Atėjo“ pas žalgiriečiusPaklausta, kas lemia konditerijos gaminių kepėjų sėkmę, Sigita teigė, kad nuolatiniai ieškojimai, pastangos naudoti pačius geriausius produktus ir darbuotojų pastangos.– Naudojame geriausius, natūralius produktus. Grietinę mums veža patikima firma, su kuria bendraujame ne vienerius metus ir kuri labai greitai reaguoja į pastabas dėl kokybės, įsitikinome, kad geriausi aukščiausios rūšies „Malsenos“ miltai, kiaušinius gauname tik šviežius. Tik viskas nuolat brangsta, o pirkėjų kišenės plonėja, – kalbėjo Sigita.Pasak įmonės direktorės, norint išsilaikyti „ankštoje“ rinkoje reikia atsižvelgti į pirkėjų norus ir poreikius. Pirkėjai iš Žalgirių mikrorajono nuolat primindavo, kad „Sigitos kepinių“ turi kulniuoti į miesto centrą. Dabar jiems to nebereikia daryti – Gedimino g. 24 atidaryta „Sigitos kepinių“ parduotuvė. Ten galima ir arbatos išgerti. Dar yra laisvos vietos, Geštautai svarsto, kad galbūt reikėtų ten vietoje kepti bandeles.Apskaitos specialistė surado save puošdama tortusBaigusios mokslus abi Geštautų dukros grįžo į Tauragę. Verslo vadybos magistro diplomą turinti Jovita su vyru ir dviem dukrelėmis gyvena netoliese, ruošiasi dirbti tėvų įmonėje, tvarkys apskaitą. Lina, diplomuota apskaitos specialistė, save surado šioje įmonėje puošdama tortus. Jos sumanymai tiesiog fantastiniai, o ne įprastos gėlytės, rožytės. Gali padaryti kokį tik nori tortą, pagal užsakovo skonį ir fantaziją – močiutei skirtas tortas gal bus panašus į knygą su šalia gulinčiu mezginiu, futbolininkui – į svarbiausias šios sporto šakos atributą – kamuolį, vaikams tortus ji puošia animacinių filmukų herojų figūromis.Pasak Sigitos, Lina moka ne tik tortus išradingai papuošti, bet ir juos „išrasti“, gaminamas jos sumanytas tortas „Pūkas“. Ketinama pradėti kepti „skruzdėlynus“.Paklausta, kokius bendrovės gaminius laiko išskirtiniais, Sigita sakė, kad į visus įdėta daug išmonės, išradingumo, savo laiku gal išskirtiniai buvo kapotos tešlos sausainiai su įvairiais įdarais, jie iki šiol populiarūs. Anksčiau buvo įgyvendinamos tik jos idėjos, dabar – tai viso kolektyvo sumanymai.