Obuolių pyragas

Artėjant rudeniui siūlome pyrago receptą, kuris gali būti pritaikytas bet kurioms saldžioms rudens gėrybėms. Šįkart tai obuolių pyragas (22 cm forma), bet puikiai tiks ir kriaušės, slyvos, persikai, ir net figos.

Reikės:

* 6 obuolių,
* 2 kiaušinių,
* 150 ml kefyro arba jogurto (kambario temperatūros),
* 130 rudojo cukraus (galima maišyti su baltuoju),
* 120 g sviesto,
* 1 šaukštelio kepimo miltelių,
* ¼ šaukštelio kepimo sodos,
* vanilinio cukraus,
* cinamono,
* 240 g miltų (galima dėti 150 g kvietinių miltų + 90 g migdolų miltų).

Obuolių pyragas

Obuolius supjaustome plonomis skiltelėmis, apibarstome cinamonu bei cukrumi ir paliekame, kol gaminsime tešlą.

Į dubenį pilame ištirpintą sviestą, beriame cukrų, vanilinį cukrų, mušame kiaušinius ir viską plaktuvu keletą minučių išplakame. Pilame kefyrą (arba jogurtą), beriame atskirame inde sumaišytus miltus (jei naudojate migdolų, juos irgi), kepimo miltelius bei sodą ir viską keletą minučių lengvai maišome.

Kepimo formą išklojame kepimo popieriumi, pilame dalį tešlos, dedame dalį obuolių (lengvai įspaudžiame į tešlą), pilame likusią tešlą ir sudedame likusius obuolius. Viršų pabarstome cukrumi.

Kepame 175 laipsnių temperatūroje apie 60 minučių arba kol iškeps.

Labai skanu dar šiltas ir su ledais.

Daugiau receptų FB Skanaus maisto pasaulis.