Saldus vyniotinis su džiovintais vaisiais

Šį vyniotinį šventėms spėsite iškepti ir paskutinę minutę, jei jau taip netikėtai nutiktų. Kalėdinis kvapas ir skonis be didelių pastangų… Šiam vyniotiniui reikės filo tešlos (tai popieriaus plonumo tešla, jos galite rasti prekybos centruose).

Reikės:

Saldus vyniotinis su džiovintais vaisiais

8 filo tešlos lakštų,
300 g džiovintų vaisių („mikso“),
3 vidutinio dydžio obuolių (galima naudoti ir kriaušes),
2 šaukštų rudojo cukraus,
100 ml brendžio,
150 g smulkintų riešutų (kokie tik patinka),
1 šaukštelio cinamono,
150 g lydyto sviesto,
2 apelsinų sulčių,
cukraus pudros pabarstymui,
pagal poreikį ledų, plaktos grietinėlės.

Džiovintus vaisius užpilame brendžiu ir paliekame pusvalandžiui. Sviestą ištirpiname ir sumaišome su apelsinų sultimis.

Filo tešlą atšildome iki kambario temperatūros (paliekame pakuotėje, nes kitaip sudžius). Obuolius nulupame ir supjaustome smulkiais kubeliais (galima sutarkuoti). Sumaišome su ruduoju cukrumi ir cinamonu.

Saldus vyniotinis su džiovintais vaisiais

Ant stalo tiesiame lakštą kepimo popieriaus, dedame 4 filo tešlos lakštus, kad gautume kvadratą, o lakštų kraštai dengtų vienas kitą per sujungimą. Dabar reikės greičio ir miklių rankų. Kuo greičiau sudrėkiname tešlą sviesto ir apelsinų sulčių mišiniu, nes filo tešla mėgsta greitai džiūti. Sviesto negailime, bet nurodyto kiekio turi užtekti visam procesui.

Sutepę pirmą tešlos sluoksnį, gausiai barstome obuoliais, išmirkytais ir nusausintais džiovintais vaisiais bei smulkintais riešutais. Ant viršaus klojame likusius 4 tešlos lakštus, gausiai sutepame sviestu, vėl – obuoliai, riešutai ir džiovinti vaisiai.

Saldus vyniotinis su džiovintais vaisiais

Užlenkiame tešlos galus ir kepimo popieriaus pagalba, atsargiai susukame vyniotinį. Viršų vėl gausiai sudrėkiname sviestu, galima pabarstyti ruduoju cukrumi.

Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 45 min., kol gražiai apskrus.

Galima valgyti šiltą ar lengvai atvėsusį su šalta plakta grietinėle arba ledais.

Skanaus!

Daugiau receptų FB Skanaus maisto pasaulis