Šokolado ir slyvų pyragas

Pradėkime rudenį lengvai pagaminamu, drėgnu, lengvos tekstūros šokolado ir slyvų pyragu. Pyragui reikės 20 cm skersmens formos.

Reikės:

* 200 g minkšto sviesto,
* 140 g cukraus,
* 4 kiaušinių,
* 150 g miltų + 30 g migdolų miltų,
* 2 šaukštelių kepimo miltelių,
* 50 g kakavos,
* 100 ml pieno,
* 150 g juodojo šokolado,
* 8 slyvų (arba kuo daugiau tuo geriau),
* trupučio druskos, vanilinio cukraus
* užpilui 8 slyvų, 50 g sviesto, 2 šaukštų rudojo cukraus.

Pirmiausia išsukame sviestą su cukrumi. Po to įmušame po 1 kiaušinį ir vėl viską išsukame.

Atskirame inde sumaišome abiejų rūšių miltus, kakavą, kepimo miltelius, druską, vanilę. Beriame į sviesto ir kiaušinių masę, pilame pieną ir viską vėl išmaišome.

Šokoladą susmulkiname ir beriame į tešlą.

Šokolado ir slyvų pyragas

Gautą masę pilame į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą. Slyvas perpjauname per pusę, kauliukus išimame, slyvas išdėliojame ant tešlos (žr. nuotrauką).

Kepame apie 50 minučių 175 laipsnių temperatūroje. Pabaigoje pyragą stebėkite, neperkepkite.

Kol iškepęs pyragas 15 minučių vėsta, keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite skiltelėmis supjaustytas slyvas ir lengvai apkepkite keletą minučių. Suberkite rudąjį cukrų ir dar lengvai patroškinkite.

Supilkite karamelizuotas slyvas ant pyrago, lengvai pabarstykite cukraus pudra ir mėgaukitės.

Daugiau receptų FB Skanaus maisto pasaulis