Vyšnių pyragas

Lengvai pagaminamas, su rūgštele – puikus savaitgalio kepinys. Reikės 22 cm skersmens formos.

Reikės:

290 g kvietinių miltų,
170 g migdolų miltų,
200 g sviesto (kambario temperatūros),
150 g cukraus,
3 kiaušinių,
6 g kepimo miltelių,
žiupsnelio druskos,
trupučio pieno (arba 1 kiaušinio) tešlai aptepti,
300 g vyšnių uogienės (arba bet kokios rūgštesnės).

Vyšnių pyragas

Sviestą ir cukrų išsukame, mušame po 1 kiaušinį ir kiekvieną kartą gerai išsukame.

Abiejų rūšių miltus, kepimo miltelius ir druską pilame į atskirą indą ir gerai sumaišome.

Miltus beriame į sviesto masę ir užminkome tešlą. Tešlą padaliname į 2 dalis – mažesnę (juostelėms) ir didesnę (pagrindui). Abu tešlos gabalus vyniojame į maistinę plėvelę ir laikome šaldytuve 1 val.

Paruošiame įdarą. Vyšnių uogienę pilame į puodą (jei bus skysčio, nupilti) ir užkaitiname. Jei reikia, pridedame 1–2 šaukštus cukraus. Jei norite, kad uogienė būtų tirštesnė, įberkite 1 šaukštą krakmolo.

Iš didesnės tešlos iškočiojame tešlos pagrindą, klojame į formą. Pilame visą įdarą, o ant viršaus iš mažesnio tešlos gabaliuko suformuojame juosteles. Pyragą dedame į šaldiklį 30 min.

Prieš kepdami pyrago viršų aptepame kiaušiniu arba pienu.

Kepame 180 laipsnių temperatūroje 35–40 min. Iškepus leidžiame pilnai atvėsti.

Skanaus!

Daugiau receptų FB Skanaus maisto pasaulis.