Į vaikų maitinimo kontrolę įtraukiami ir tėvai

Ar vaikai tėvų duotus pinigus iš tiesų išleidžia maistui? Užkandžių automatai mokyklose – už ar prieš? Skanu ir sveika – ar tai suderinama? Apie tai ir daugelį kitų su vaikų maitinimu susijusių klausimų praėjusią savaitę Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT),  Švietimo skyriaus bei Tauragės visuomenės sveikatos centro specialistai diskutavo su mokinių bei ikimokyklinio ugdymo įstaigas lankančių vaikučių tėvų atstovais.
Tauragės VMVT viršininko pavaduotoja Lina Mėlinienė apžvelgė mokinių maitinimo situaciją rajone. Į 12 Tauragės rajono bendrojo lavinimo mokyklų maistas yra atvežamas termosuose, 11 turi maisto tvarkymo skyrius. Maisto tvarkymo skyrius turi 3 iš 4 ikimokyklinio ugdymo skyrių. UAB „Juraja“ maitinimą teikia Tauragės „Versmės“ ir Žalgirių gimnazijose, Lauksargių, Gaurės (Eičių ir Baltrušaičių kaimuose), Pagramančio (Mažonų kaime) pagrindinėse mokyklose, UAB „Vilartina“ – Lomių pagrindinėje (Šakviečio kaime) ir Batakių vidurinėje mokykloje, lopšeliuose-darželiuose „Kodėlčius“ ir „Žvaigždutė“, Tarailių progimnazijoje – S.Baciuškos IĮ, Tarailių progimnazijos ikimokyklinio ugdymo skyriuje, lopšelyje-darželyje „Žvaigždutė“ –  VšĮ „Kretingos maistas“ (centralizuoto maitinimo operatorė), Tauragės VRCM „Pušelė“ maitinimą organizuoja savivaldybė, UAB „Mepus“ – Žygaičių gimnazijoje (Aukštupių ir Sartininkų kaime), Žygaičių gimnazijos ikimokyklinio ugdymo skyriuje, UAB „Amerija“ – Skaudvilės gimnazijoje ir šios gimnazijos ikimokyklinio ugdymo grupėje. Skaudvilės specialioji mokykla mokinių maitinimą organizuoja pati.Maisto tvarkymo subjekto kontrolė atliekama pagal tai, kokiai rizikos grupei jis priskiriamas: objektas patikimas, rizika maža, vidutinė, padidinta ar maisto tvarkymo subjektas yra nepatikimas. Patikimuose maisto tvarkymo subjektuose kontrolė atliekama kartą per trejus metus, mažos rizikos – kartą per du metus, vidutinės – vieną kartą per metus, padidintos – du kartus per metus. Kontrolės rezultatų viešinimas yra labai svarbi poveikio priemonė.Vykdant valstybinę maisto kontrolę atrenkami patvirtinamieji viešojo maitinimo patiekalai faktiniam kaloringumui nustatyti bendrojo ugdymo švietimų įstaigų maitinimo skyriuose ir ikimokyklinio ugdymo maisto tvarkymo skyriuose. Tyrimus atlieka Nacionalinis maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo institutas. 2014 metais valstybinės kontrolės metu atrinktų viešojo maitinimo patiekalų ikimokyklinio ir bendrojo ugdymo įstaigose dėl energetinės vertės rekomenduojamo pietų davinio maistinė vertė neatitiko 67 proc. atrinktų patiekalų, o iki 2015 m. gegužės 11 dienos  – 25 proc.2014–2015 m. iš viso maisto tvarkymo subjektuose atrinkta 16 mėginių, iš kurių net 6 buvo nepatenkinami (37 proc.).Kontrolės metu tiriamas ir atitikimas bendrų higienos, savikontrolės, technologijų, atsekamumo, personalo higienos ir kitiems reikalavimams. Maisto gamybai naudojamų produktų kokybė – kitas labai svarbus VMVT kontrolierių dėmesio objektas: 2014 m. darželiuose užfiksuota 22 proc. produktų neatitikimų.Tauragės VMVT viršininkas Kęstutis Patašius pristatė naujovę – nuo šiol atliekamuose neplaniniuose ikimokyklinio ir bendrojo ugdymo įstaigų maisto tvarkymo skyrių patikrinimuose pagal gautą skundą ar pranešimą gali dalyvauti šias įstaigas lankančių vaikų tėvų ir (ar) tėvus vienijančių nevyriausybinių organizacijų atstovai. Kad būtų paprasčiau juos surasti, bus bendradarbiaujama su savivaldybės švietimo skyriumi. Norintys dalyvauti patikrinimuose tėvai privalės užpildyti deklaraciją ir konfidencialumo pasižadėjimą, neplaninių patikrinimų metu turės dėvėti švarius ir specialius drabužius. Užpildydami įsakymu patvirtintos formos deklaraciją, tėvai patvirtins, kad neserga ir nenešioja ligų, kurios gali būti perduodamos per maistą. Konfidencialumo pasižadėjimais tėvų atstovai įsipareigos neskleisti informacijos, kuri gali būti komercinė įmonės paslaptis ir iš anksto nepranešti ūkio subjektui apie planuojamą neplaninį to subjekto patikrinimą.