Mokytoja virtuvėje: šventiniai krepšeliai, ašaros ir svajonės apie mediciną

Mokytojų dienos proga į redakcijos virtuvę pasikvietėme Jovarų pagrindinės mokyklos pradinių klasių mokytoją Liną Butvydienę. Šventiškai nusiteikusi, kupina įspūdžių po vakarykščio mokytojams skirto koncerto, mokytoja ėmė ašaroti. Ne, ne dėl nuoskaudos ar susijaudinimo. Dėl svogūno. „Šventinių krepšelių“ įdarui reikėjo jo gerokai pripjaustyti. Verkėme abi.
Patinka gamintiSu ašaromis akyse klausiausi apie mokytojos planus mums redakcijoje paruošti kaukazietiškus beliašus, vėliau ji pasakojo, kaip jai patinka sukiotis virtuvėje ir kad jos vyras jai kartais paruošia sušių. Vos pedagogė supjaustytus svogūnus perliejo verdančiu vandeniu, visas gaminimo procesas neteko pusės žavesio – svogūnų garai išsisklaidė. Gudrybės su verdančiu vandeniu Lina išmoko iš vyro dėdės žmonos, „kietos“ kulinarės. Lina irgi, tačiau minties ruošti sudėtingesnį patiekalą atsisakėme. Mokytoja turėjo virtuvėje apsisukti žaibišku greičiu, nes po valandos turėjo skubėti į pedagogų susirinkimą.Toks tas gyvenimo tempas. Paprastai pamokos baigiasi apie 13 val., vėliau Lina parveža dukras iš mokyklos, grįžta į Jovarų pagrindinę mokyklą ruoštis rytdienos pamokoms. Iki 16–17 val. Pasitaiko ir tokių dienų, kai budėtoja ateina jos „krapštyti“ iš klasės, nes mokykla uždaroma.– Dažniau tenka užsibūti iki vakaro ruošiantis rugsėjui, kai norisi ką nors pasitvarkyti klasėje, kartą dažiau sieną aplink lentą. Labai gerai, kad pas mus veikia vakarinė mokykla, tai pastatas nerakinamas iki devintos, – sakė veikli mokytoja.Šiandien ji rado laiko, nes vaikai liko šokių pamokoje su mokytoju Daivaru Linaburgiu, o vėliau ketvirtokai turėjo dalyvauti augintinių parodoje. Jie jau dideli ir savarankiški, mokytojai nebereikia jų lydėti kiekviename žingsnyje.Žaidė „mokyklomis“, o svajojo gydytiPasirodo, Lina – mokytoja iš prigimties. Jau vaikystėje savo kiemo draugų sąsiuvinius raudonu tušinuku taisydavo ir raitydavo dvejetus į mamos nupirktas pažymių knygeles, kurias ji išdalindavo savo bendraamžiams „mokiniams“.– Ir dabar patinka taisyti sąsiuvinius raudonu tušinuku, – šypsosi mokytoja. – Tik jų galėtų būti kur kas mažiau.Lina sako, kad vieno mokinio testų sąsiuvinį taiso maždaug 5 minutes, klasėje 23 mokiniai, tad raudonu tušinuku mokytoja darbuojasi apie 2 val.Labai įdomi istorija, kaip Lina apsisprendė tapti mokytoja. Nes mokykloje savo vaikystės pomėgį mokytojauti ji buvo užmiršusi.– Galvojau, kad galėčiau gydyti vaikus. Tokios nuomonės laikiausi iki pat brandos egzaminų. Net nuvežiau dokumentus į Šiaulių aukštesniąją medicinos mokyklą, svarsčiau apie akušeriją, ginekologiją. Turėjau gerus vertinimus, net egzamino būtų nereikėję laikyti, tačiau susapnavau sapną, kuriame sau pareiškiu jokiu būdu nestudijuoti medicinos, – pasakoja mokytoja.Paklausiusi savo vidinio balso Lina nutarė, jog jos pašaukimas – mokytojauti.Kepė mokiniams pyragąPo studijų keletą metų dirbo Moksleivių kūrybos centro „Pilinuko mokyklėlėje“, kurioje mokė priešmokyklinukus. Po to jai buvo pasiūlyta dirbti Jovarų pagrindinės mokyklos pailgintos darbo dienos grupėje, vėliau – mokyti pradinukus. Dabartiniai jos ketvirtokai yra pirmoji jos laida.Labai myli savo ugdytinius jauna mokytoja.– Jie labai sportiški, savarankiški, – vardija.Buvo kartą „savo vaikams“ ir varškės pyragą iškepusi.– Mokykla dalyvauja programoje „Pienas vaikams“. Vaikai ne visada suvalgo jiems kasdien nemokamai duodamus jogurtus arba varškytes. Sykį jų nemažai liko. Iškepiau namie varškės pyragą ir padariau vaikams staigmeną. Kartu paaiškinau, jog kartais reikia išradingumo, kad sunaudotum likusius produktus. Vaikai liko sužavėti, o vėliau mamos klausinėjo, kokį ten stebuklingą pyragą kepiau. O ten visi stebuklai ne recepte buvo – vaikams visas stebuklas tas, kad mokytoja, pasirodo, ne tik moko, bet ir gamina, – su šypsena pasakoja Lina.Mokytoja ant motocikloNe tik gamina, bet ir nuotykius mėgsta. O, kad vaikai pamatytų ją ant motociklo! Lina su vyru mėgsta važinėti motociklu, mėgsta keliones su draugais, į keliones pasiima motociklą, su juo važinėja po aplankomas šalis… Mokytoją visuomet supa būrys draugų. Žinoma, į svečius atvykstančius brangius svetelius Lina vaišina dosniai. O ant stalo netrūksta ir vieno kąsnio užkandėlių, kurių receptu pedagogė sutiko pasidalinti.Taigi šventiniams krepšeliams pirmiausia reikia paruošti įdarus. Ir nusipirkti specialių krepšelių. Lina jų pirko prekybos centre „Iki“, sakė, kituose nėra.Šventiniai krepšeliai su dviem įdarais Menkių įdarui reikės:- 120 g menkių kepenėlių konservų;- 3–4 virtų kiaušinių;- pusės svogūno;- druskos;- pipirųGaminimas:Nuo kepenėlių nupilti aliejų, jas sutrinti šakute. Supjaustytus svogūnus perlieti verdančiu vandeniu, sumaišyti su kepenėlėmis ir virtu, kubeliais supjaustytu kiaušiniu. Į įdarą įberti druskos, pipirų.Krabų lazdelių įdaras:- 150 g krabų lazdelių arba krabų mėsos;- 3–4 virtų kiaušinių;- pusės svogūno;- majonezo;- druskos;- pipirų.Gaminimas:Krabų lazdeles susmulkinti ir sumaišyti su smulkintais (verdančiu vandeniu perlietais) svogūnais, įberti druskos, pipirų, įdėti truputį majonezo.Į formeles dėti įdaro su kaupu. Įdaro turėtų užtekti dviem pakeliams krepšelių.Paruoštus krepšelius dėlioti ant lėkštę dengiančios salotos, papuošti petražolėmis arba krapais.Lina pataria šventinių krepšelių neprisigaminti visam vakarui. Geriau pritrūkus pabėgti nuo svečių ir vėl į krepšelius pridėti įdaro. Nevalgomi krepšeliai greitai prisigeria įdaro skysčio ir suminkštėja, o skaniausi jie, kol traškūs.